Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!

Пирог с кабачками – это просто находка для хозяюшек.




В сыром виде у кабачка практически полностью отсутствует вкус и аромат, но как же удачно он раскрывается, стоит его пожарить или запечь! Нежный, почти что кремовый кабачок — лучшая начинка для пирога, особенно если добавить немного сыра и прованских трав. Мы не первые, кто это заметил, и сегодня делимся давним рецептом греческого пирога с этим деликатным овощем.

Блюда из кабачков хороши тем, что обычно легки в приготовлении. В этот раз они тоже не подвели: по сути, это то же самое, что и шарлотка, только без взбивания белков и сахара.



Ингредиенты:
Кабачок — 500 г
Яйцо — 3 шт.
Лук — 1 шт.
Соль — 0,5 ч. л.
Прованские травы — 0,5 ч.л.
Пшеничная мука — 150 г
Твердый сыр — 100 г
Подсолнечное масло — 50 мл
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Зелень — по вкусу

Приготовление:
1. Готовим кабачки: тщательно промойте их и почистите от твердой шкурки, затем натрите на мелкой терке.
Также натрите сыр, а зелень (петрушку или укроп) мелко порубите вместе с луком.
2. Просейте муку вместе с разрыхлителем и солью, добавьте прованские травы.
Разбейте яйца, влейте масло (лучше брать оливковое) и замесите жидкое тесто.
3. Смешайте тесто с кабачковой массой и выложите его в смазанную маслом форму.
Выпекайте пирог 40 минут при 180 градусах и обязательно дайте ему остыть перед подачей на стол.

Кусочек такого пирога отлично утоляет голод, а его состав можно разнообразить кусочками отварного филе или красным болгарским перцем. Сейчас, в разгар сезона кабачков, этот рецепт пользуется большой популярностью, и не зря — овощные пироги всегда и везде будут к месту.