Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!

РЕЦЕПТ ЭТОГО САЛА ВЫПРАШИВАЛИ ВСЕ ГОСТИ! ФИРМЕННЫЙ СПОСОБ ЗАСОЛКИ.



РЕЦЕПТ ЭТОГО САЛА ВЫПРАШИВАЛИ ВСЕ ГОСТИ! ФИРМЕННЫЙ СПОСОБ ЗАСОЛКИ.

Способов приготовления свиного сала существует достаточно, чтобы выбрать наиболее подходящий рецепт по вкусу. В каждоме свой секрет: кто-то варит в луковой шелухе, кто-то запекает, кто-тообваливает в чесночно-перечной смеси… Приготовить сало в тузлуке (концентрированном растворе поваренной соли, используемом для засолки мяса, сала, рыбы). Готовый продукт прекрасно хранится, не желтеет, сохраняя все вкусовые качества!

Сало в домашних условиях



Ингредиенты

Сало 2 кг
Вода 5 стак.
Соль 1 стак.
Лавровый лист 3-5 шт.
Черный перец (горошком) 10 шт.
Чеснок 5-8 зуб.
Приготовление

Приготовьте тузлук.
Налейте воду в кастрюлю, добавьте соль, поставьте на огонь, перемешайте, чтобы кристаллы растворились.
Доведите тузлук до кипения, снимите с огня.
Нарежьте сало небольшими кусками так, чтобы его было удобно доставать, и поместите в 3-литровую банку.
Укладывайте неплотно, периодически вставляя между слоями промытые лавровые листочки,посыпая горошинами перца и измельченным чесноком.
Залейте сало остывшим рассолом и накройте крышкой, не укупоривая.
Пусть емкость постоит сутки при комнатной температуре, затем ее можно убрать в холодильник на 10-14 дней.
Свиное сало — продукт, полезный для здоровья, оно содержит арахидоновую кислоту, которая отсутствует в растительных жирах. Это вещество участвует иммунных процессах и холестериновом обмене. Регулярное употребление нескольких ломтиков сала обеспечит прекрасное самочувствие и даже, как утверждают токсикологи, вывод радионуклидов!

РЕЦЕПТ ЭТОГО САЛА ВЫПРАШИВАЛИ ВСЕ ГОСТИ! ФИРМЕННЫЙ СПОСОБ ЗАСОЛКИ.