Ингредиенты:
Куриная печень — 500гр
Шампиньоны — 300гр
Яйца — 2шт
Лук — 2шт
Морковь по корейски — 250гр
Мука — 1/2ст.
Майонез — 2,5ст.л.
Раст. масло — 4ст.л.
Соль — 1/3ч.
Черный молотый перец — 1/3ч.л.
Приготовление:
Куриную печенку, яйца, муку, соль и перец сложите в блендер и пробейте до состояния текучего фарша. Если нет блендера, то перекрутите дважды печенку, затем миксером взбейте с яйцами, мукой, солью и перцем.
Разогрейте широкую сковороду, смажьте маслом. Налейте печеночное тесто, быстро распределите столовой ложкой. Жарьте на среднем огне 1мин. на одной стороне, переверните, доведите до готовности вторую сторону (30сек). Так приготовьте все блинчики.
Очистите и мелко нарежьте лук. Грибы нарежьте тонкими пластинками. Обжарьте на растительном масле на сильном огне до готовности.
Печеночный блинчик намажьте 1/2ст.л. майонеза, распределите часть грибов с луком, морковь по-корейски. Сверните плотным рулетом. Аналитично сверните остальные блинчики.
Приятного аппетита!
