А сейчас мы расскажем вам все секреты приготовления самого вкусного домашнего медовика с заварным кремом. Для этого вам понадобится самые стандартные ингредиенты, которые всегда найдутся в холодильнике у каждой хозяйки. А по количеству ингредиентов у вас получится торт на большую семью. Крем мы приготовим на молоке, и так приступим к приготовлению нежного, пропитанного и большого медовика с заварным кремом.
Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 3 стакана;
Яйца — 2 штуки;
Сахар — 1 стакан;
Масло сливочное — 50 грамм;
Мед — 2 столовые ложки;
Сода — 1 неполная столовая ложка;
Для крема:
Сливочное масло — 350 грамм;
Молоко — 0.5 литров;
Яйца — 2 штуки;
Сахар — 2 стакана (если вы не большой сладкоежка, уменьшите количество сахара);
Мука — 3 столовые ложки.
Приготовление:
1. Размешайте яйца с сахаром и парой ложек меда, все ингредиенты должны быть не холодными.
Затем поставьте подходящую посуду на кастрюлю с водой на водяную баню выложить яичную смесь, добавьте теплое масло. Все перемешайте, когда масса станет однородной добавьте соду, как только вы увидели, что она пенится добавьте муку и снимите посуду с водяной бани. Замесите нежное тесто.
2. Разделите нежное отдохнувшее тесто на 8 равных частей и раскатайте пласты.
Готовьте коржи в духовке разогретой до 180 градусов. Для этого смажьте противни маслом и выложите пласты теста. Выпекать до готовности.
3. Пока коржи остывают, то сразу же приступим готовить крем, разотрите яйца с мукой и сахаром.
Поставьте опять в той же посуде молоко на водяную баню, и добавьте яичную смесь и теплое масло.
Когда крем загустеет, при этом всегда нужно мешать, снимите с огня. Дайте остыть.
Когда крем остынет взбейте его до однородности блендером.
4. Когда будете подравнивать округлую форму коржей, оставьте крошку для украшения.
Смажьте коржи кремом, сформируйте торт, и украсьте крошкой.
Вот и все, так просто наш торт медовик можно пробовать. Можете украсить его по желанию измельченный орехами. Такого вкусного десерта хватит не на одно чаепитие, вот такой большой получается тортик. Приятного чаепития!
